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23.01.2014

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Schoko-Nuss-Busserl

Zutaten 15 dag geriebene Mandeln 20 dag Kochschokolade 5 EL Rum (60%) 12 dag Butter 30 dag Staubzucker geriebene Orangenschale 20 dag. Schokostreusel

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Zubereitung

Die Kochschokolade in einem Topf schmelzen und mit dem Rum, der geriebenen Orangenschale und den Mandeln verrühren. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und darunter mischen. Die Masse kühl stellen (über Nacht).

Aus der Masse mit einem kleinem Löffel Teile herausstechen und mit möglichst kühlen Händen Kugeln formen. Diese in den Schokostreusel rollen und kühl lagern.

Wer es gerne bunt mag kann die Kugeln in Zuckerstreusel oder auch Kokosett wälzen.

 

Backen:

Bei 160 Grad (Heißluft)

ca. 20 min. backen   

Die Masse ergibt 80 - 100 Stück.