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23.01.2014

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Sehr gute Kekse

Zutaten 20 dag Mehl 20 dag Butter 10 dag Staubzucker 10 dag Nüsse gemahlen 20 dag Marmelade zum Füllen Glasur 20 dag Schokolade für Glasur 4 dag Butter

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Zubereitung

Mehl mit Butter abbröseln, Zucker und Nüsse unterkneten. Den Teil 1/2 Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen. Dünn auswalken. Kekse ausstechen und backen. 

Die ausgekühlten Kekse mit Marmelade bestreichen und kopfüber in Schokoglasur eintauchen.  

Schokoglasur

Schokolade vorsichtig wärmen, die Butter darunter rühren.

Je nach Vorliebe kann statt der gemahlenen Nüsse auch gemahlene Mandeln verwendet werden.

Backen:

Bei 180 Grad (Ober und Unterhitze)

ca. 10 min. backen   

Die Masse ergibt 60 zusammengeklebte Kekse.